L'hippocampe est une structure cérébrale en forme d'hippocampe (d'où son nom) située dans le lobe temporal médial. Il joue un rôle central dans la consolidation mnésique (transition mémoire à court terme → long terme) et l'apprentissage spatial.
L'hippocampe est particulièrement sensible : au déficit en Mg intracérébral (forte densité de récepteurs NMDA), au stress chronique (cortisol élevé endommage les neurones hippocampiques), au vieillissement (atrophie hippocampique mesurable par IRM). Slutsky 2010 a documenté une restauration de la fonction hippocampique chez le rat vieillissant après L-thréonate.
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